Ирландская овсяная каша с клюквой и изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овсяные хлопья 120 г

Молоко 3,5%-ное 600 мл

Кленовый сироп 2 столовые ложки

Соль щепотка

• Молотый мускатный орех щепотка
• Палочки корицы 1 штука
• Гвоздика 1 штука
• Цедра апельсина 1 чайная ложка
• Вяленая клюква 1,5 столовые ложки
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Жаренные орехи пекан 1 стакан
• Светлый изюм 1,5 столовые ложки
• ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Налейте молоко в сотейник, поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли, молотого мускатного ореха, 1 гвоздику, палочку корицы и апельсиновую цедру. Доведите молоко до кипения, всыпьте геркулес и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 7–8 минут до загустения. Снимите с огня, удалите палочку корицы и апельсиновую цедру. Вмешайте кленовый сироп, вяленую клюкву и светлый изюм. Накройте крышкой и оставьте на пару минут.
2. Раскалите гриль.
3. Выложите кашу в большие рамекины (самые большие, что у вас есть). Посыпьте поверхность каши щедрым слоем сахара, поставьте под сильно раскаленный гриль на 2–3 минуты до карамелизации сахара. Сразу подавайте, посыпав по вкусу орехами пекан.

• Приятного аппетита