Рецепты

Гречневые котлеты с шампиньонами

Печать
Описание

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гречневая крупа 1 стакан
  • Шампиньоны 10 штук
  • Лук репчатый 1 головка
  • Зелень 1 пучок
  • Соль 2 чайные ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Специи по вкусу
  • ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  1. Сырую, не отваренную, гречку 8–10 минут поджарить на сухой сковороде.
  2. Затем сварить ее. Гречка не должна быть сильно разваренной.
  3. Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить лук и грибы в оливковом масле.
  4. Готовую гречку измельчить в блендере.
  5. Добавить туда же жаренные грибы и лук. Посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Все перемешать.
  6. Добавить мелко нарубленную зелень.
  7. Из получившейся смеси слепить котлетки.
  8. Обжарить с двух сторон по 7–10 минут на медленном огне.
  9. Подавать со сметаной, смешанной с зеленью.