Рецепты

Гаспачо с перловкой

Печать
(5 - 1 голос)
Описание

Гаспачо с перловкой 

ИНГРЕДИЕНТЫ 

Томатный сок 1 л 
Перловая крупа 3 столовые ложки 
Помидоры в собственном соку 1 банка 
Свежий красный перец 3 штуки 
Огурцы 5 штук 
Кинза 1 пучок 
Зеленый лук 1 пучок 
Перец чили 1 штука 
Авокадо 1 штука 
Морская соль 1 столовая ложка 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

1. Перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду и остудите. 

2. Огурцы и перцы промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Всю зелень промойте и мелко порубите. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Перец чили мелко нарежьте. 

3. Подготовленные овощи и зелень поместите в блендер и измельчите до состояния однородного пюре. Затем влейте томатный сок, посолите и еще раз взбейте. Влейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте туда перловку, перемешайте и поместите на пару часов в холодильник. 

4. Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте сверху ломтиками авокадо. 
Приятного аппетита